奧地利酒莊.jpg

黃昏的風、淡淡的希望、夏天的夢……。但是這些簡直就像沒對準的描圖紙一樣,一切的一切都跟回不來的過去,一點一點地錯開了。--《聽風的歌》村上春樹

 

老天給你的收穫,遠比你想要的還要多。
這次VieVinum 2018奧地利國際酒展出差旅程中,與同事無意間到訪一家生物動力法的奧地利酒莊。曾在酒展中,詢問低調有個性的釀酒師Johannes Zillinger酒標上蝴蝶圖案的意義,他提到他的父親在早年即開始有機種植,因此葡萄園裡經常飛滿蝴蝶,Johannes說明蝴蝶非常敏感,只有健康的土壤,蝴蝶才有辦法生存。今年奧地利天氣持續炎熱,不過卻在拜訪Johannes酒莊的這兩天,下起微微細雨,蝴蝶沒有想像中的多,意外地是釀酒師們卻開心地說「終於下點小雨了。」,還開玩笑地說我們幸運地帶來雨。如此正向的想法,莫不令人起肅然起敬啊~。

 

走進葡萄園裡,微微的細雨及淡灰色的天空,的確像沒對準的描圖紙般。有趣的是葡萄藤下種滿各式香氣植物,我問:「為什麼要種這些香氣植物呢?」
「為什麼不呢? 」Johannes回答著。
Johannes接續解釋著,其實只是他的父親早年已在葡萄藤下種滿各式香氣植物。談到這裡,其實我經常覺得與釀酒師們對話,偶有哲學或藝術家對話感受,無法以既定印象或是框架來定論之。

這次酒莊記憶包含了黃色的蜘蛛(←黃色的😂),以及某種不知名且擁有檸檬香氣的植物
 



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〔未成年請勿飲酒〕

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