尼可拉安靜星球‧Luv Wines

台灣侍酒師盧楷文成為第四屆“亞洲最佳法國酒侍酒師大賽”最大贏家。
圖中亞洲最佳法國酒侍酒師比賽三位決賽選手。(由左至右: 胡映霞(中國)、盧楷文(台灣) 、Hyeon Cheol Cho (韓國) 

第四屆「亞洲最佳法國酒侍酒師大賽」在首爾
由法國農業部主導並由Sopexa主辦的2018年第四屆「亞洲最佳法國酒侍酒師大賽」，於今年12月12日首爾四季酒店完美落幕。「亞洲最佳法國酒侍酒師大賽」2015年首次舉辦，今年已進行至第四屆。亞洲最佳侍酒師的跨國競賽，競賽主題以法國葡萄酒為主，每年由亞洲不同國家輪流舉辦，今年各國選手齊聚韓國首爾一展身手。

首先由10個國家進行「亞洲最佳法國酒侍酒師大賽」初賽，勝出的國內賽冠亞軍侍酒師將代表其國家與其他國家一較高下，決賽國家包含：中國，香港，印尼，韓國，澳門，馬來西亞，新加坡，台灣，泰國和越南，先參加了第一關的甄選，其中涵蓋所有法國葡萄酒產區知識的筆試測驗和侍酒師服務技術品質的實作考試。前三名得分最高的參賽者才能進入總決賽，在150名觀眾前一爭高下。
 

台灣侍酒師盧楷文奪下冠軍
經過激烈的競爭後，台灣侍酒師盧楷文獲得了”亞洲最佳法國酒侍酒師”。曾任職於台北萬豪酒店的侍酒師盧楷文被認為是一位才華橫溢的侍酒師，2018年在台灣的各種侍酒師比賽表現出色。本賽冠軍將前往波爾多葡萄園Barton＆Guestier參觀，並參加由該公司舉辦為期一週的“食品與葡萄酒學院”計劃。冠亞軍分別由中國選手胡映霞獲得亞軍，和韓國選手Hyeon chul CHO獲得季軍。

本次比賽邀請到波爾多和阿基坦地區法國侍酒師協會榮譽主席Jean-Pascal PAUBERT作為主審，還有法國最佳工藝師(侍酒師) Fabrice SOMMIER，法國最佳工藝師(乳酪師) François ROBIN和Master sommelier 呂揚共同評選。三位決賽選手在舞台上需通過如下的考驗，包括開瓶並服務客人一瓶蠟封的白葡萄酒、盲品五款葡萄酒以及調酒的關卡。才能獲得亞洲最佳侍酒師的頭銜。決賽後的頒獎典禮上，拉菲羅斯柴爾德盃(DBR Lafite Trophy)最佳侍酒師冠軍盃則是由馬來西亞侍酒師Justin Li Vern HO先生獨得一瓶Château Lafite Rotschild。
本次活動除了競賽部分之外，還位參賽者舉辦了三場專業講座。涵蓋了由法國最佳工藝師M.O.F. (侍酒師) Fabrice SOMMIER與法國最佳工藝師M.O.F. (乳酪師) François ROBIN共同主講的起司和葡萄酒終極完美搭配講座、由拉菲羅斯柴爾德全球銷售總監Michel NEGRIER主講的大師講座以及薄酒萊葡萄酒公會行銷總監Anthony COLLET主講的薄酒萊葡萄酒講座。同時也由他們擔任不同比賽關卡的評審。
 

圖：台灣代表團(由左至右: 2018台灣最佳法國酒侍酒師冠軍陳冠璋、2018亞洲最佳法國酒侍酒師冠軍盧楷文 、SOPEXA TAIWAN資深專案經理蔡宛蓉、台灣侍酒師協會理事李冀亞)
〔未成年請勿飲酒〕