人們經常議論著葡萄酒世界中的年份好壞，然筆者認為，每一個年份都是獨一無二，
時間安靜地停留在葡萄酒瓶中，緩緩變化著風味，
每一刻的品飲，如此珍貴，分分秒秒皆有最好的安排。
1975年波爾多氣候多炎熱，雖有幾場冰雹少雨，在成熟的季節依舊烈陽高照，整體葡萄單寧相當成熟與酒精較高，若論收成較少，且強度高。品質表現較佳的產區，落在Pauillac、 Saint-Julien及 Margaux。
『世間所有相遇，都是久別重逢』，一句筆者很喜歡的話，今日最美與1975 Château Mouton Rothschild相遇之日。單寧豐富有力，然其質感圓潤易入口，成熟黑醋栗蜜餞乾風味搭配巧克力、香料氣息，清涼地薄荷感風味，似一陣輕快微風跳躍著，是筆者非常喜歡的氣息之一。
圖片來源: Château Mouton Rothschild website
近代鬼才普普藝術家 Andy Warhol
自1945年以來，木桐酒莊結合葡萄酒與藝術概念，每年邀請一位世界知名藝術家繪製酒標，使它家的葡萄酒更添一份非凡的藝術價值。1975年Château Mouton Rothschild邀請到已成名鬼才普普藝術家 Andy Warhol，作為當年份酒標主題，Andy Warhol一如往常使用鮮明的色彩、Baron Philippe影像圖片，半嚴肅的表現，呈現不同風格。
安迪·沃霍爾 (1928-1987) 出生於賓夕法尼亞州匹茲堡，父母是斯洛伐克移民，起初廣告公司的商業藝術家發跡，Andy Warhol後來成為約1962~1965年間盛行國際的新藝術『普普藝術POP Art』主要代表之一。知名作品如:《金寶湯罐》和《瑪麗蓮三聯幅》系列。
「賺錢是一種藝術、工作也是一種藝術、最賺錢的買賣是最佳的藝術。」--《沃荷的哲學》
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Château Mouton Rothschild
．年份: 1975
．產區：Bordeaux / Pauillac
．級數：一級酒莊 (First Growth)
．品種： 77% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet franc
．酒標藝術家：美國普普藝術家Andy Warhol (1928年8月6日－1987年2月22日)
．評分: RP 95-97
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圖文: 尼可拉 / 網路
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