〔高雄葡萄酒〕拜訪 Simple Wine簡單葡萄酒坊－尼可拉安靜星球‧Luv Wines

這一天, 我們分別從台北跟台中，搭車前往熱情的南台灣—高雄。為了看看因為葡萄酒而認識的好朋友在高雄開了一家葡萄酒坊。
在簡單葡萄酒坊Simple Wine裡，人們開心地笑著、聊著葡萄酒的風味、吃著搭配的小點，店長說：「這就是Simple Wine簡單葡萄酒坊啊～可以輕鬆地喝一杯葡萄酒，也可以簡單挑選葡萄酒的地方！！」

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2009: 開瓶後即甜美的令人愛不釋手，不太似印象中的Philippe Pacalet，我想應該這一天所有的一切都對了吧。（圖片來源:尼可拉)

因為葡萄酒，遇見美好的你。
我相信，葡萄酒之於每個人的意義大不相同，或許一開始，只是一個純粹或是不可考的原因，踏進葡萄酒世界後，慢慢地因為上課了解葡萄酒的風土、品種及產區等等知識，而陷入不可自拔地迷戀。然之於我來說，葡萄酒應該是接下來生命裡需要不斷學習的課題之一，認識的愈多，越覺得學習真是一刻不得鬆懈。大概是因為這樣原因，老是忘了輕鬆與朋友一起品飲葡萄酒是什麼樣的感受? 而因為葡萄酒，轉個彎認識了燦爛的你，願意與你一起期待葡萄酒的美好，等上一些適合的時間；為了夢幻的香檳，我們準備合宜地酒杯、輕鬆地聊著天，像是很久沒見上面的朋友，還是那麼熟悉、放鬆心情地談話，
「你最近好嗎?」我一直很想這樣微笑地對你說。這一次，為了高雄〝簡單葡萄酒坊〞之行，我們一票Wine lovers，分別從台北、台中浩浩蕩蕩地前去囉!!~

擁有簡單的美好

對於一位方向感不太好的人，我選擇從台北搭高鐵到高雄左營站，既方便又快速，到了高鐵站後，依舊選擇方便的計程車搭乘，也因為這樣，抵達的時候還是下午陽光充足。一推開門走進Simple Wine，剎那間真希望我的眼睛是一台相機, 可以永遠紀錄下這一秒的溫暖，和煦地陽光透過葡萄酒瓶灑進室內，我瞇著眼，望見店長如小王子的小狐狸朋友般，帶著微笑地歡迎我們的到來。

Simple Wine一共分為兩個樓層，一樓吧檯區與客人座位區；二樓則是一間專業的品酒教室，由此看得出，Simple Wine也重視葡萄酒知識的宣傳及課程。接著，我走回一樓，仔細看過一回架上的葡萄酒品項，點一瓶我喜歡的風格酒款，坐上吧檯區的高腳椅，就這樣，與店長開始熱烈地聊起最近的喝到葡萄酒類型。若您點一杯店內推薦的酒款，店長很有機會心血來潮地加考您一杯盲飲酒。
PS. 簡單葡萄酒坊固定舉辦盲飲聚會，聚會中盲飲狂人高手雲集，歡迎您一起加入喔~~

突然間，店長說起：『堅持傳統的老派Rioja、獵人谷的Semillon、還有那些很認命的雪莉酒廠，他們直到現在仍保持著在地才有的釀酒精神，簡單却絕不平凡。』店長表示他也並非布根地不喝的第四期飲者，只希望Simple Wine裡，可以在那些沒被過度哄抬的產區裡發現意外驚喜。
品飲葡萄酒可以這麼簡單，在高雄的新去處!!