尼可拉安靜星球‧Luv Wines

波爾多產區發出最早的採收消息，2019年8月27日首發以採收釀製氣泡酒Crémant的白葡萄品種為主。由於氣候改變的關係，相較於往年，今年的採收時程來得較早。

2019年波爾多的天氣可說是相當溫和，尤其降低了葡萄藤疾病帶來的壓力: 冬季少雨、陽光充足的二月至三月、以及少量不成大影響的春霜與當地冰雹。

夏季溫度可以使用「酷熱」兩字形容之，整個七月的溫度，來到30年來的最高點，倒是8月的降雨量，替葡萄園帶來一些幫助。因此整體來說，2019年波爾多葡萄園成果，各方面相當令人滿意，目前狀況表現理想。
溫暖的白天及涼爽的夜晚，造就了絕佳的香氣發展。

充滿希望的2019

採收進度表:

‧ 近年來，氣候變化對於採收日期產生了影響。

‧ 今年最早的波爾多採收，開始於八月底，為了的是追求清爽、良好酸度氣泡酒Crémant特性。

‧ 同時間，採收的白葡萄品種以Savignon and Semillon為主，用以製作干白型dry white葡萄酒。

‧ 採收的深色葡萄品種，用來製作紅葡萄酒(89%來自Gironde 葡萄園)。大約在9月20日左右，將開始採收種植於右岸黏土石灰岩(Clayey-limeston)的Merlot。

‧ 接下來10月中左右，採收的品種以Cabernet為主(包含Cabernet France 及 Cabernet Sauvignon)，以左岸居多。

‧ 最後採收的是，受貴腐黴菌感染的葡萄，用來釀製甜型或半甜型的葡萄酒，依照天氣的狀況，將會持續進行採收至10月底或11月初。(貴腐酒是由貴腐菌感染的酒款，來自於南方的Gironde，潮濕的環境主要因為Ciron河及溫暖的土壤)

圖文來源: CIVB

〔未成年請勿飲酒〕